広島県民のソウルフード 「むさし」 正午なのに客がいない 県民のソウルフードなのに 僕の入店にも気づいてもらえない すみませ〜ん 「いらっしゃいませ〜」 慌てて駆けてくる尾根遺産 よかった やってたんだね(笑) 「山菜結び」 こう置かれると思ったが 態々 置き直したところを見れば 縦向きが正解と思われる 迫力の「俵むすび」4個 箸で摘んだだけでほろりと崩れるくらい柔らかい 塩気は強め ふわっと広がる秘伝のタレの香 具材は 昆布・梅・お新香・柴漬け おかずは 牛蒡煮・蒟蒻煮・鯖揚げ・練物・奈良漬・お漬物 塩気の強いおむすびと 甘く煮た牛蒡・蒟蒻があう 嘉味! 実は メニューの写真で俵むすび3個だ…
今日の蕎麦は 「峠」 BGMのない静かで落ち着いた空間 隣の尾根遺産は 蕎麦前のビールを 文庫本片手に だし巻き玉子で楽しんでいる 「せいろ蕎麦」 ホシはほとんど見られない 薄いベージュの蕎麦 抜群に手繰りやすい盛りつけ これぞプロの仕事 もり汁は辛口 正確に三本を摘み 手繰り上げる やや長めの蕎麦 三分の一くらいをもり汁に漬け 一気に啜り上げる 強いコシ それを受け止める 辛口ですっきりしたもり汁 嘉味! 限定15杯「ミニ天丼」 海老・穴子・鱚・茄子 辛口もり汁のあとの甘辛い丼ツユのコントラスト 嘉味! 木製の湯桶で たっぷり出される蕎麦湯はサラサラタイプ ごちそうさまです 充実・満足のラン…
福山市で 「笠岡ラーメン」が食べられる貴重な店になるかと 期待を寄せていた 「てっぺい」 だから 思うところはあったけれど 定点観測を続けてきた 今日は 初の一番乗り といっても 口開け直後ではなく とっくに12時を回っているが 前客が居なかったということ 大将と奥方は カウンターに座り お昼のワイドショーに見入っている 「中華そば」 驚いた 黄金色に透き通っているのが笠岡ラーメンのスープ 濁り切って透明度ゼロ しかも 鶏油が加えられていない この為体を 師匠の「いではら」が見たらなんと言うのだろう 激マズ 2回啜って箸を置きました はっきり言って これは「笠岡ラーメン」ではありません 拙ブロ…
[Chugoku region] 中国地方 inhabited islands 53 + the others 32
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【松山小倉フェリー】2025年6月末日をもって航路終了となります。最後に乗船できてよかった。素晴らしい船旅でした。
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はじめまして
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秋の北九州&下関一人旅8~関門連絡船 で下関へ
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